Riconoscere la qualità dei prodotti che portiamo sulle nostre tavole e comprare il più possibile prodotti locali è il primo passo per un’alimentazione genuina e consapevole. Una scelta che, per molti piemontesi, non può prescindere dai splendidi prodotti della cooperativa Albifrutta.
Questa storica cooperativa frutticola di Costigliole Saluzzo è tra le maggiori produttrici di frutta in Piemonte, alimento immancabile in tavola e in un’alimentazione sana e bilanciata, e sarà protagonista, domenica 25 luglio, della trasmissione “Melaverde”, su Canale 5, per raccontare la propria storia e presentare al pubblico la propria punta di diamante: l’albicocca Tonda di Costigliole.
Nata nel 1977 da un piccolo gruppo di produttori, Albifrutta porta sulle nostre tavole frutta piemontese di qualità. Specializzata nella conservazione, lavorazione e vendita dei prodotti ortofrutticoli dei propri soci, la cooperativa è famosa, in particolare, per la sua albicocca Tonda di Costigliole, a cui deve il suo nome: una varietà locale coltivata sulle colline di Costigliole Saluzzo e nei comuni limitrofi, dalla forma rotonda e dalla caratteristica buccia di colore giallo con venature rossastre. Ma Albifrutta non è solo albicocca. L’azienda, infatti, è specializzata nella produzione di varie tipologie di frutti: dalle ciliegie ai mirtilli, dai kiwi alle pere, passando per le mele – altro cavallo di battaglia della cooperativa – e i succhi e nettari di frutta, che la cooperativa fa trasformare artigianalmente.
Negli anni Albifrutta è cresciuta molto, facendo del fattore umano la propria forza e arrivando a commercializzare i propri prodotti in gran parte dell’Italia e all’estero.
“La cooperazione è senz’altro un tassello fondamentale per poter arrivare a risultati che sarebbero irraggiungibili da ognuno di noi singolarmente. - sottolinea il direttore della cooperativa, Flavio Lovera - Albifrutta nasce proprio per questo, fondata nel 1977 da un gruppo di produttori che non volevano più sottostare ai prezzi imposti dai pochi commercianti di frutta di quel periodo. Fin dall’anno della sua costituzione, infatti, i soci sono riusciti ad ottenere un riconoscimento del proprio lavoro, anche dal punto di vista economico, che non avrebbero mai potuto ottenere interfacciandosi singolarmente con i commercianti. Da quel momento la cooperativa è cresciuta molto e oggi conta più di 100 soci, due magazzini di lavorazione e 80000 quintali di prodotto conferito, rappresentando una realtà solida e fondamentale per lo sviluppo e la sostenibilità del territorio”.
Albifrutta è inoltre tra le cooperative aderenti all’iniziativa “Alle origini della tavola”, realizzato e promosso da Confcooperative Fedagripesca Piemonte e GestCooper, con il sostegno della Regione Piemonte nell’ambito del PSR 2014-2020, per presentare le realtà protagoniste della cooperazione agricola che, nel nostro territorio, promuovono il concetto di filiera corta e controllata.
Appuntamento dunque domenica 25 luglio, con “Melaverde”, su Canale 5, e con la cooperazione agricola piemontese.